日前，福鼎市舉辦第二屆福鼎白茶文化周暨收藏茶發布會，公布由一級生態壽眉精制而成的福鼎白茶收藏茶，標志著該市生態茶園建設取得一定成效。
      層層嚴控，點茶成金。如何讓茶產業在可持續發展和生態保護之間求得共贏？福鼎有著自己的探索。

打造生態茶園

      福鼎市茶產業發展領導小組相關負責人表示，近年來，當地結合創建全國茶葉有機肥代替化肥項目實施試點縣，在全省率先市場化推進茶樹病蟲害統防統治，落實茶園不使用化學農藥全覆蓋，量身定制綠色防控技術，打造和實現茶園生態平衡系統，促進有機茶認證企業數和認證面積數走在全省前列。

      去年7月，福鼎市3000畝高標準生態茶園建設試點工作落戶該市點頭鎮觀洋村、江美村。“茶是村民增收致富的‘搖錢樹’，質量安全則是茶產業發展的‘生命線’。”江美村黨支部書記繆起筍深有感觸。

      多年來，憑著優越的地理位置，江美村因茶而興，村民因茶而富。2020年，全村共有茶園2000余畝，茶產業產值近3000萬元，村民人均可支配收入突破2萬元。轉型，意味著壓力。“不打化學農藥之后，茶葉減產、蟲害暴發、品相不佳怎么辦？這些都是我們需要面對的現實問題。”繆起筍說，由于該村茶農戶數多、習慣傳統種植方式、鄰近茶青收購點多，建設難度更大。

      因地制宜，因村施策。一方面，福鼎市成立高標準生態茶園建設工作指導組，邀請省農科院研究員張艷璇、中國茶葉研究所研究員肖強作為技術總指導，帶領生態茶園防控團隊深入一線開展生物農藥配方防治及“以蟲治蟲”生物防治試點。
      另一方面，隨著“茶葉無農殘、品牌天下傳”“高產不如質優，質優方可高價”等理念宣傳工作全面鋪開，不到20天，江美村230名茶農簽署“不使用化學農藥”的村民公約和“做好每一片茶葉”的村民承諾書，1800畝茶園整合劃入高標準生態茶園建設基地；村內茶企合作成立信達聯合體，通過“龍頭企業+企業聯合體+聯農帶農基地”“村黨支部領建+村企茶農協作+統防統治基地”等模式，專門優質優價收購茶青。建設號角全面吹響。

嚴格落實管控

      “茶葉有沒有打化學農藥，區別明顯。比如，沒打化學農藥的茶葉韌性強，略微扎手，顏色呈淺黃綠，收青員可手動判斷出85%左右。”信達聯合體負責人魏開勉透露，只要不打化學農藥、與村里簽過合同的茶青，不管品相如何，該聯合體都會以高于市場價20%到30%的價格進行收購，保證茶農收益。從日均200斤、600斤，到高峰期1萬斤……截至目前，該聯合體共收購茶青40多萬斤，加工成品茶10萬斤。
      “茶園管控過程中，我們在福鼎市茶園大數據的基礎上，精準建立示范片茶農茶園戶主、面積等信息檔案，錄入關聯對接茶企信息平臺登記，作為茶企簽約收購及發放生物農藥或黃板的重要依據。”繆起筍說，與此同時，茶園全方位設置了高清可視監控，實時觀測茶園情況；加強茶園巡山監查力度，對明顯不規范用藥茶園采取臺刈、挖除等措施；收購點配置茶葉農殘檢測儀，對可疑性茶青進行不定時檢測；聯合體定期抽樣成品茶送往權威機構檢測……多措并舉構筑起茶葉質量安全體系。
      精耕細作后，該高標準生態茶園產量穩定，品質更佳，茶青價格也有所提升，實現了生態效益、經濟效益和社會效益三者兼得，也給茶農們吃下了一顆“定心丸”。
      “我們還會教茶農如何科學種植，以及如何確定最佳采摘時間等。”漳州市綠卓農業科技有限公司負責人劉文說，去年10月中下旬，茶農開始養樹休茶，為來年的春茶增產做準備。11月下旬，茶園即將封園，通過“以蟲治蟲”為主、生態藥劑為輔的方式，保持茶園生態系統的平衡和生物多樣性，將有害生物控制在允許的經濟閾值以下，切實提高茶園生態環境。
      “習近平總書記在福建考察時強調，要統籌做好茶文化、茶產業、茶科技這篇大文章，堅持綠色發展方向，強化品牌意識，優化營銷流通環境，打牢鄉村振興的產業基礎。我們將牢記囑托，筑牢產品質量關，進一步推動福鼎白茶產業健康可持續發展。”福鼎市茶產業發展中心主任張青碧說。